Médico pela UFPR com residência em Cirurgia Geral na Santa Casa e Mestrado pela PUC-PR. É membro titular da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica e Chefe do Serviço de Cirurgia Bariátrica e Metabólica da Santa Casa de Misericórdia de Curitiba – Centro de excelência com mais de 20 anos de experiência e aproximadamente 8.000 cirurgias realizadas. O Dr. Nassif também realiza cirurgias no Hospital Marcelino Champagnat, Hospital Cruz Vermelha e Hospital Santa Cruz.